Για μια σου-ρεαλιστική εμπειρία

Ένα από τα πιο γοητευτικά στοιχεία του κέντρου της Αθήνας, είναι οι αντιθέσεις της. Ο τρόπος που διαδέχονται η μία την άλλη, που αντιμάχονται και-κυρίως-που εναρμονίζονται. Καθώς κατηφορίζεις την Ερμού, μέσα στο πολύβουο πλήθος, στρίβεις σε ένα κάθετο δρομάκι και μεταφέρεσαι σε ένα ήσυχο μέρος που διαισθάνεσαι πως κρύβει ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις. Με κάποιο τρόπο, αυτή η πόλη, απελευθερώνει την δυνατότητα, σε κάνει να πιστεύεις ότι όλα είναι δυνατά. Κάτω από μία πελώρια στέγη, ακόμα και μέσα από σημεία αποκρουστικά, τα διαφορετικά στοιχεία συνυπάρχουν, ζωοδοτούν το ένα το άλλο, δημιουργούν έναν πολυπόθητο παλμό. Μέσα από αντιφατικά ερεθίσματα, η σκέψη επιταχύνεται, κάνει κατάδυση σε μια αγχωτική ''πραγματικότητα'' και, αίφνης, απεγκλωβίζεται από αυτήν για να ξαποστάσει. Υπέρβαση της πραγματικότητας ίσον λύτρωση από δαιμόνια που σπανίως είναι κυήματα των ίδιων των γεγονότων, την πραγματικότητα την ερμηνεύουμε εμείς-και αν μοιάζει ζοφερή και άδικη είναι γιατί εμείς επιλέγουμε να της δώσουμε αυτή την ερμηνεία.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να δραπετεύσουμε από όσα μας κάνουν να νιώθουμε μίζεροι. Γκρίζοι, απαράλλαχτοι, στάσιμοι. Μπορεί να είναι σύνθετοι και χρονοβόροι, μπορεί να κρύβονται όμως και σε κάτι εντελώς καθημερινό και...''ανάλαφρο''.

Στρίβοντας στη Διομείας, καθώς κατηφορίζεις την πολυσύχναστη Ερμού, θα εντοπίσεις το..''Choureal'', ένα προσεγμένο μαγαζί με προφιτερόλ που είναι...σουρεαλιστικά γευστικό! Ξεκινώντας από την Θεσσαλονίκη, οι εμπνευστές της ιδέας κατάφεραν να μεταφέρουν τα μυστικά της γευσιγνωσίας τους στην Αθήνα και ομολογούμε πως τα κατάφεραν περίφημα!

Το προφιτερόλ τους είναι από τα πιο πετυχημένα που έχουμε δοκιμάσει: τα σουδάκια ολόφρεσκα και όσο πρέπει τραγανά, γεμίζονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής(εξαιρετική επιλογή) ή παγωτό, ενώ μπορείς να το ''διανθίσεις'' με πραλίνες και επιπρόσθετα υλικά της αρεσκείας σου. Επιλέξαμε μόκα(από τις προτεινόμενες γεύσεις ημέρας) και πραλίνα φουντουκιού- και ήταν όνειρο! Από τα υλικά, το στήσιμο των γλυκών έως την εξυπηρέτηση και την καθαριότητα του μαγαζιού, η προσπάθεια είναι αξιέπαινη. Η ποσότητα τελεί σε ιδανική αναλογία προς την τιμή και συνολικά αισθάνεσαι ότι τηρείται η πλέον θεμελιώδης αρχή, αυτή που θα έπρεπε να διέπει κάθε επιχείρηση: ο σεβασμός προς τον πελάτη και η μέριμνα για την ικανοποίησή του. Είναι πολύ σημαντικό που υπάρχουν τραπεζάκια για να καθήσει κάποιος και να απολαύσει το γλυκό του(ειδικά το συγκεκριμένο!), γιατί, ενώ υπάρχουν αξιόλογα μαγαζιά στο κέντρο για φαγητό εν γένει, συνήθως δεν συνοδεύονται από την ύπάρξη ''κανονικού χώρου'' που παρέχει τη δυνατότητα να καθήσεις(θα επανέλθουμε σίγουρα σε αυτό το ζήτημα στο μέλλον). Επίσης, να σημειώσουμε ότι η επίσκεψή μας πραγματοποιήθηκε περί τα τέλη Οκτωβρίου, με τα μέτρα προστασίας για την αποφυγή μόλυνσης/διασποράς του covid-19, να τηρούνται ευλαβικά, κάτι που-δυστυχώς-δεν είναι συχνά συναντώμενο.

Ακόμη και αν το προφιτερόλ δεν είναι το αγαπημένο σου γλυκό, μία επίσκεψη στο ''Choureal'' πιθανότατα θα αποδειχθεί αρκετή ώστε να γίνει. 'Αλλωστε, αν κάτι μας αρέσει στην πραγματικότητα, αυτό είναι ότι μας παρέχει, που και που, αφορμές ώστε να την παρακάμπτουμε.

-Choureal Choux & Profiterole,Διομείας 2,Σύνταγμα

*Το παρόν άρθρο δεν εξυπηρετεί διαφημιστικούς σκοπούς.